Putsa laxfile'n fri från ben. Fördela osten i fickan på varje laxbit. Längre tid om laxen är tjock. Sätt in laxen i mitten av ugnen 8-10min. 600 g laxfilé. 6-8 msk mild gorgonzola
Blanda och servera till laxen och såsen tillsammans med kokt potatis, gärna färskpotatis. Gör ett snitt i varje bit med vass kniv och fyll med gorgonzolaost
Gör ett inte alltför stort snitt mitt i varje laxbit. Lägg laxbitarna i en smord form. Häll såsen över laxen och servera med pressad potatis, grönsaker och en citronklyfta